Henri Jean VERGNES ( 01 45 53 13 99 (Rép.)
80 avenue Kléber
[email protected]75116 PARIS
42 ans - Marié - 1 enfant
MAÎTRE D’HÔTEL
RESPONSABLE
DES ORGANISATIONS EVENEMENTIELLES
(salons, séminaires, cocktails, dîners, déjeuners.)
DOMAINES DE COMPÉTENCES
ADMINISTRATION & GESTION DE SALLE à MANGER DE DIRECTION, CONGRES, SEMINAIRES
GESTION D’EVENEMENTS :
Réalisations spécifiques :
- " LES ETOILES DU TRANSPORT " ( La conciergerie , Pavillon Baltard , Château de Chambord )
- " INFO CENTRE AGRICULTURE "( Hôtel Ritz )
- " SALON VITI " ( Montpellier )
- " SALON TOP RESA " ( pour Tour Hebdo - Hôtel Normandy Deauville )
- " LES JOURNEES DU TRANSPORT ROUTIER " ( Parc des expositions Strasbourg
)
RESUME DE CARRIERE
1994 à ce jour
Maître d’Hôtel chargé des événements GROUPE LIAISONS SA ( PRESSE)
1992- 1994
Maître d’Hôtel RESTAURANT ASSEMBLEE NATIONALE
1991- 1992
Directeur de salle RESTAURANT LA FERME ST.SIMON
1988- 1991
Attaché de direction responsable du restaurant HOTEL CENTRAL PARK (PARIS)et de la commercialisation des événements ( Joël ROBUCHON )
1987- 1988
1er Maître d’Hôtel responsable du restaurant CHESTERFIELD HÔTEL (LONDRES)
1977- 1987
chef de rang / Maître d’hotel ( de 81 à 87 ) RESTAURANT LEDOYEN (PARIS)Premier commis ( de
79 à 81 ) - Commis de suite ( de 77 à 79 )1976- 1977
Commis de restaurant HÔTEL CLUB MÉDITERRANÉE (NEUILLY)( G O responsable buffets en villages )
Europe, Asie, Afrique, Amériques )FORMATION
1991
Stage d’encadrement dans l’hôtellerie et la Restauration ( UNIFHORT )1987
Stage d’Attaché de Direction au Chesterfield LONDRES1980
B.T.H. Option Restauration1977
C.A.P. Employé de restauration
ETUDES SECONDAIRES
:Château de Tersac Meilhan/Garonne 47000
Connaissances informatiques
- Word 7 - Excel – Internet Langues : ANGLAIS, ESPAGNOL (professionnel)
HOBBY
: Cinema, Théâtre, Assistanat Bureau de Castings ,Marathons